TEX adalah format dokumen yang digunakan oleh sistem typesetting LaTeX, dikembangkan oleh Leslie Lamport pada tahun 1982. Sangat populer di kalangan akademisi, ilmuwan, dan matematikawan untuk dokumen ilmiah dengan kualitas tipografi profesional.
LaTeX memungkinkan pembuatan dokumen dengan kualitas typografi setara penerbitan profesional. Sumber TEX berisi markup teks dan perintah untuk struktur dokumen, yang dikompilasi menjadi output (biasanya PDF) menggunakan mesin TeX seperti pdfLaTeX, XeLaTeX, atau LuaLaTeX. Fitur unggulan LaTeX meliputi: penulisan rumus matematika kompleks (inline dan display), pembuatan bibliografi otomatis (BibTeX/BibLaTeX), cross-referencing (nomor otomatis untuk gambar, tabel, persamaan), daftar isi/daftar gambar otomatis, manajemen kutipan, multi-language support, dan kualitas typesetting yang sangat baik (hyphenation, ligatures, kerning). Ekosistem LaTeX sangat kaya dengan ribuan package untuk kebutuhan spesifik (tikz untuk grafik, listings untuk source code, beamer untuk presentasi). Platform seperti Overleaf menyediakan editor LaTeX berbasis web dengan kolaborasi real-time.